Receta de comida saludable: Wrap integral de pollo con aguacate y espinacas
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Con la llegada del buen tiempo apetece cambiar nuestra forma de comer, que mejor momento para comenzar con una dieta saludable. En el post de hoy veremos como hacer Wrap integral de pollo con aguacate y espinacas.
Como no podía ser de otra manera, empezaremos viendo los ingredientes que necesitamos.
INGREDIENTES
Los ingredientes para este plato, pensado para DOS PERSONAS (puedes ajustarlo si lo quieres para ti solo o hacerlo de esta manera para tener dos raciones).
Necesitaremos:
- 2 tortillas integrales grandes
- 1 pechuga a la plancha cortada en tiras (también puedes hacerla al horno)
- Medio aguacate cortado en rodajas
- Un puñadito de espinacas frescas
- 1/4 de cebolla cortada en tiras finas (la cebolla morada para esto va genial)
- Un chorrito de limón
- Sal, pimienta y pimentón (esto es al gusto).
Opcionalmente puedes añadirle medio yogurt natural en el interior. Pero aquí ya depende de cada persona.
Sinceramente te recomendaría hacer uno SIN añadírselo y al otro sí, de esa manera verás la diferencia y podrás decidir.
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Como preparar el Wrap integral de pollo con aguacate y espinacas
Bueno, con los ingredientes ya a mano, ahora nos centraremos en preparar esta receta saludable de la forma más sencilla posible.
Os intentaré guiar paso a paso para que no os perdáis y os queden unos Wraps perfectos.
PASO NÚMERO 1.
Aquí entramos en la parte más laboriosa y que nos llevará más tiempo.
Realmente no es difícil, simplemente debemos preparar el pollo.
Como he mencionado en los ingredientes, lo recomendable es hacerlo a la plancha pero también puede ser al horno. La idea es que quede tierno para poder deshacerlo e introducirlo en el Wrap.
Para cocinarlo a la plancha, simplemente lo ponemos en nuestra plancha, ahí es cuando le añadimos la sal, la pimienta y el pimentón a nuestro gusto, para darle «sustancia» y que no quede la carne con un sabor pobre.
La idea es que, como dije, quede tierno, por lo que hay que hacerlo al punto, sin pasarnos en exceso, ya que si queda muy duro luego se va a notar y nos va a costar comerlo.
PASO NÚMERO 2
Esto es opcional, pero en la misma plancha podemos calentar un poquito las dos tortitas, de esta forma quedarán más flexibles.
No siempre es necesario, si están fuera de la nevera y hace calor se manejan bien, pero si las has guardo en la nevera, en la despensa, etc. (lugares frescos) verás que cuesta manejarlas.
PASO NÚMERO 3
Aquí entra la parte del yogurt, como os dije, es opcional, puedes probar en una y la otra dejarlo sin él.
Sería coger con una cucharilla un poquito de yogurt natural y extenderlo por toda la tortita, creando una base fina con el mismo.
PASO NÚMERO 4
Venga, ya que casi tienes tu wrap integral de pollo con aguacate y espinacas acabado!!
En este momento es cuando nos toca añadir el relleno. Cogemos el aguacate, las espinacas y la cebolla y lo vamos colocando encima de las tortillas.
Luego, desmenuzamos el pollo preparado y lo añadimos encima (parte proporcional en cada una de las tortillas).
PASO NÚMERO 5
Ya solo quedaría agarrar una de las esquinas de cada tortilla y enrollarla como un WRAP.
Es muy sencillo, solamente ten cuidado de que no te caiga el relleno por fuera, puedes usar un plato para esta tarea.
CONSEJO:
Así ya tendrías tu Wrap integral de pollo con aguacate y espinacas listo para comer, pero si quieres darle un toque crujiente, puedes ponerlo sobre la plancha unos segunditos y esperar que la masa coja un poquito de color dorado.
Personalmente a mi esa opción es la que elijo siempre, ya que la masa muy blanda no me acaba de convencer.
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Muy buena receta y fácil de comprender